基本信息

赵玉娟，硕士，副研究员，农产品加工研究所畜产加工团队,邮箱：sunny3173@126.com,办公电话：0431-87063285

教育经历

2003年/9月-2006年/6月，吉林农业大学，预防兽医学，硕士

1999年/9月-2003年/6月，吉林农业大学，野生动物与自然保护区管理，本科

工作经历

2007年/7月 - 至今，吉林省农业科学院农产品加工研究所，副研究员

研究方向

主要从事：功能益生菌的筛选、评价、作用机制研究和应用开发。

荣誉称号

2016-2018年被评为“优秀共产党员”。

获奖成果

1. 功能性益生菌定向筛选关键技术创新及产品开发，获2016年吉林省科技进步二等奖（第4名）。

2. 传统发酵食品来源功能性益生菌的筛选及应用，获2014年吉林省自然科学技术成果二等奖（第2名）。

3. 农产品有害残留快速检测技术与产品开发，获2013年吉林省科学技术进步三等奖（第5）名。

4. 乳酸菌发酵凝乳关键技术，获2012年吉林省自然科学技术成果二等奖（第8名）。

承担项目

1. 吉林省农业科技创新工程项目（自由创新）-“专用发酵剂结合初始发酵控制改良东北酸菜品质”，2021-2023，主持人，15万元。

2. 吉林省科技厅-“三区人才支持计划科技人员专项计划”，2019-2020，主持人，2万元。

3. 吉林省农业科技创新工程项目（自由创新）-“两种生物多糖的益生元作用及其代谢调控机制研究”，2013-2016，主持人，20万元。

4. 国家自然科学基金（青年科学基金项目）-“基因组改组选育益生性乳杆菌突变菌株及其蛋白组学研究”，2013-2015，第2名，经费21万元。

5. 国家现代农业产业技术体系-“国家奶牛产业技术体系乳制品加工研究室干酪加工岗位科学家”，2013-2025年，第4名，经费70万元/年。

6. 农业部公益性行业（农业）科研专项（子课题）-“传统乳制品现代化生产技术研究与示范”， 2013-2017，第2名，经费200万元。

7. 吉林省科技发展计划项目（成果转化）-“植物乳杆菌生产发酵剂的制备及其应用”，2010-2014，第2名，40万元。

8. 国家科技计划项目（子课题）-“乳清蛋白应用技术研究与开发”，2013-2017，第4名，经费48万元。

9. 吉林省世行贷款项目-“液态乳制品生物性危害控制及安全加工技术研究”，2012-2014，第2名，20万元。

10. 长春市科技局（产学研协同创新示范点建设专项）-“功能食品协同创新中试中心”，2017-2019，第2名，经费90万元。

11. 吉林省农业科技创新工程项目（重大攻关）-“长白山区优势乳酸菌菌种库的建立及益生菌健康食品开发”，2017-2020，第2名，80万元。

12. 吉林省农业科技创新工程（优秀创新团队）-“传统发酵食品来源功能性益生菌的筛选及应用研究”，2013-2017，第2名，100万元。

13. 内蒙古自治区科技发展计划-“蒙古族传统奶酪品质改良关键技术研究”，2020-2022年，第3名，经费24.8万元。

14. 国家自然科学基金（面上基金）-“益生性乳杆菌黏附作用的分子机制研究”，2011-2013，经费35万元，第5名。

主要论文

1. Yujuan Zhao, Ge Yang, Zijian Zhao, Chao Wang, Cuicui Duan, Lei Gao, Shengyu Li* . Antidepressant-like effects of Lactobacillus plantarum DP189 in a corticosterone-induced rat model of chronic stress. Behavioural Brain Research, 2020, 395: 1128532.

2. Yujuan Zhao, Cuicui Duan, Lei Gao, Xue Yu, Chunhua Niu & Shengyu Li. Genome shuffling of Lactobacillus plantarum C88 improves adhesion. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2017, 81(1):184-193.

3. Cuicui Duan, Yujuan Zhao, Cheng Huang, Zijian Zhao, Lei Gao, Chunhua Niu, Chao Wang, Xiaoxiao Liu, Chuan Zhang⁎, Shengyu Li⁎. Hepatoprotective effects of Lactobacillus plantarum C88 on LPS/DGalN-induced acute liver injury in mice. Journal of Functional Foods, 2018,43:146-153.  

4. Shengyu Li, Yujuan Zhao, Li Zhang, Xue Zhang, Li Huang, Da Li, Chunhua Niu, Zhennai Yang*, Qiang Wang*. Antioxidant activity of Lactobacillus plantarum strains isolated from traditional Chinese fermented foods. Food Chemistry, 2012,135(3):1914-1919.

5. Long Chen, Yansong Gao, Yujuan Zhao, Ge Yang, Chao Wang, Zijian Zhao, Shengyu Li. Chondroitin sulfate stimulates the secretion of H₂S by Desulfovibrio to improve insulin sensitivity in NAFLD mice. International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 213, 631-638.

6. Xinping Song, Zijian Zhao, Yujuan Zhao, Zhiguo Wang, Chao Wang, Ge Yang, Shengyu Li. Lactobacillus plantarum DP189 prevents cognitive dysfunction in D-galactose/AlCl3 induced mouse model of Alzheimer’s disease via modulating gut microbiota and PI3K/Akt/GSK-3β signaling pathway. Nutritional Neuroscience, DOI:10.1080/1028415X.2021.1991556.

7. Zijian Zhao, Long Chen, Yujuan Zhao, Chao Wang, Cuicui Duan, Ge Yang, Chunhua Niu, Shengyu L. Lactobacillus plantarum NA136 ameliorates nonalcoholic fatty liver disease by modulating gut microbiota, improving intestinal barrier integrity, and attenuating inflammation.  Appl Microbiol Biotechnol, 2020, 104(4): 5273?5282.

8. 赵玉娟，段翠翠，高磊，牛春华，于雪，李盛钰*. 基因组改组选育的益生性乳杆菌对小鼠肠道菌群的影响. 中国乳品工业，2018,46(06):4-8. 

9. 赵玉娟，段翠翠，高磊，栾畅，牛春华，李盛钰. 凝胶色谱法测定乳清中主要蛋白的相对分子量及其分布. 东北农业科学，2017,42（4）：44-48.

10. 赵玉娟，段翠翠，高 磊，牛春华，李盛钰*. 乳清中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白分离制备技术研究. 吉林农业科学, 2017，42(2):53-59.

11. 赵玉娟，牛春华，张  健，段翠翠，李盛钰*. 一株高产γ-氨基丁酸短乳杆菌的筛选、鉴定及发酵优化. 吉林农业科学, 2015,40(1)：95-99，103.

12. 赵玉娟，牛春华，曲菲，张健，段翠翠，李盛钰*. 传统发酵食品来源植物乳杆菌的发酵特性及其在酸奶中的应用. 中国奶牛，2014, 22:27-31.

13. 赵玉娟，李盛钰，牛春华，张雪，李达，杨贞耐*. 植物乳杆菌K25对小鼠急性毒性和细菌移位实验研究. 中国乳品工业，2012,40(5):9-12.

14. 赵玉娟，李盛钰，张莉，牛春华，张雪，李达，张贵斌，杨贞耐*. 植物乳杆菌C88胞外多糖生物合成基因的克隆及序列比对. 基因组学与应用生物学，2011,30(4):331-337.

15. 赵玉娟，李盛钰，牛春华，张雪，曾宪鹏，杨贞耐*. 鼠李糖乳杆菌JAAS8胞外多糖聚合和转运相关基因的克隆及生物信息学分析. 基因组学与应用生物学，2010,29(3):447-452.

16. 赵玉娟，牛春华，张雪，李达，张健，杨贞耐*.  16S rRNA序列分析及其在乳酸菌分类、鉴定中的应用. 食品科学，2009, 30(7): 299-303.

主要著作

《乳品加工新技术》. 编者，2013年1月，中国农业出版社。

授权专利

1. 杨贞耐，赵玉娟，张雪，牛春华，李达，张天琪。植物乳杆菌发酵剂及其制备方法与专用菌株，2012年01月，中国，专利号：ZL2008 1 0239475.0。

2. 杨贞耐，张雪，赵玉娟，李达，牛春华。乳杆菌发酵剂及其制备方法与专用菌株，2012年01月，中国，专利号：ZL2008 1 0239473.1。

3. 李盛钰，赵玉娟，牛春华，段翠翠，王晓慧。一种植物乳杆菌C88与人参多糖组合物的制备方法。2017年11月，中国，专利号：ZL 2014 1 0359890.5。

4. 李盛钰、赵玉娟、段翠翠、赵子健、王超、高磊、杨舸。植物乳杆菌DP189及其应用。2020年01月，中国，专利号：ZL 2019 1 0393187.9。

李盛钰，赵玉娟，段翠翠，赵子健，王超，高磊。一株鼠李糖乳杆菌及其在制备抗抑郁产品中的应用。2021年09月，中国，专利号：ZL 201