基本信息

李铁柱，博士，研究员，农产品加工研究所食品营养与安全团队首席专家，ltzjlu@126.com,0431-87063288

教育经历

2011/01-2012.02，美国康奈尔大学，食品科学专业，博士后

2005/09-2008/07，吉林大学，食品科学专业，博士

2002/09-2005/07，吉林大学，食品科学专业，硕士

工作经历

2019/01 - 至今，吉林省农业科学院农产品加工研究所，研究员

2015/06-2016/03，美国密西西比州立大学食品营养与健康系，高级访问学者

2008/07 - 2018/12，吉林省农业科学院农产品加工研究所，副研究员

研究方向

食品营养与安全

学术兼职

2022年7月-至今           吉林省食品学会理事

2021年12月-2024年11月    长春师范大学硕士研究生导师

2020年10月-2025年9月     长春市精酿啤酒协会副秘书长

2015年7月-至今           吉林农业大学硕士研究生导师

荣誉称号

2019年分别被评为“吉林省第七批拔尖创新人才（三层次）”和“长春市第七批有突出贡献专家”

获奖成果

1. “基于受体识别的典型持久有机污染物内分泌干扰效应评价及残留检测”获2020年吉林省自然科学二等奖（排名第1) 。

2. “农产品有害残留快速检测技术与产品开发”获2013年吉林省科技进步三等奖（排名第1)。

承担项目

1. 吉林省科技厅重点研发计划-“罐装食品中双酚类物质荧光偏振检测技术研究及试剂盒开发”，2018-2020，主持人。

2. 吉林省农业科技创新工程杰出青年项目-“玉米淀粉糖生产专用酶的研发及其应用”，2017-2020，主持人。

3. 国家自然科学基金-“基于受体识别的白酒中塑化剂多残留荧光偏振检测方法研究”，2017-2019，主持人。

4. 吉林省自然科学基金暨吉林省人才开发基金-“PPAR生物识别DEHP机理及高通量检测技术研究”，2015-2017，主持人。

5. 吉林省科技厅重大科技攻关专项-“功能性肉鸡发酵饲料的研究与产品开发”，2014-2016，主持人。

6. 吉林省科技厅重点科技攻关项目-“以刺玫籽为基源的保健食品开发”，2014-2016，团队主持人。 

主要论文

授权专利

李铁柱.一种利用 α-淀粉酶制备麦芽寡糖醇的方法及麦芽寡糖醇.2020年9月，中国，专利号ZL201710259777.3

人才培养情况

有丰富的研究生培养经验，已经培养来自吉林大学、东北农业大学、吉林农业大学、延边大学，博士2名，硕士10名，在读6名。