基本信息

李盛钰，博士，研究员，农产品加工研究所畜产加工团队首席,邮箱：lisy720@126.com,办公电话：0431-87063289

教育经历

2003年/9月-2007年/6月，东北师范大学，生物化学与分子生物学专业，博士

2000年/9月-2003年/6月，长春中医药大学大学，中药学专业，硕士

1996年/9月-2000年/6月，长春中医药大学大学，中药学专业，本科

工作经历

2007年/7月 - 至今，吉林省农业科学院农产品加工研究所，研究员

研究方向

主要从事，功能益生菌的筛选、评价、作用机制研究和应用开发，益生菌发酵转化药食同源功能因子生成机制及应用研究，干酪加工技术研究及新产品开发。

学术兼职

担任农业部农产品加工标准化技术委员会乳制品加工分技术委员会秘书长，吉林省农特产品加工协会常务理事，吉林省食品学会理事等。

获奖成果

1. 获第二届吉林省科技成果转化贡献奖（贡献个人）（第1名）。

2. 功能性益生菌定向筛选关键技术创新及产品开发，获2016年吉林省科技进步二等奖（第2名）。

3. 传统发酵食品来源功能性益生菌的筛选及应用，获2014年吉林省自然科学技术成果二等奖（第1名）。

4. 乳酸菌发酵凝乳关键技术，获2012年吉林省自然科学技术成果二等奖（第3名）。

承担项目

1. 国家现代农业产业技术体系-“国家奶牛产业技术体系乳制品加工研究室干酪加工岗位科学家”，2013-2025年，主持人，经费70万元/年。

2. 内蒙古自治区科技发展计划-“蒙古族传统奶酪品质改良关键技术研究”，2020-2022年，主持人，经费24.8万元。

3. 国家自然科学基金（青年科学基金项目）-“基因组改组选育益生性乳杆菌突变菌株及其蛋白组学研究”，2013-2015，主持人，经费21万元。

4. 吉林省发改委-“吉林省农科院功能性益生菌中试加工技术平台建设”，2016-2017，主持人，经费110万元。

5. 吉林省部门预算和科技基础条件补助资金顼目，“工业大麻中试加工技术平台建设”，主持人，2019年，经费109万元。

6. 吉林省财政厅-“工业大麻CBD分离制备中试实验平台建设项目”，2018年，主持人，经费94万元。

7. 吉林省农业科技创新工程项目（重大攻关）-“长白山区优势乳酸菌菌种库的建立及益生菌健康食品开发”，2017-2020，主持人，80万元。

8. 长春市科技局（产学研协同创新示范点建设专项）-“功能食品协同创新中试中心”，2017-2019，主持人，经费90万元。

9. 农业部公益性行业（农业）科研专项（子课题）-“传统乳制品现代化生产技术研究与示范”， 2013-2017，主持人，经费200万元。

10. 国家科技计划项目（子课题）-“乳清蛋白应用技术研究与开发”，2013-2017，主持人，经费48万元。

11. 吉林省世行贷款项目-“液态乳制品生物性危害控制及安全加工技术研究”，2012-2014，主持人，20万元。

12. 吉林省农业科技创新工程（优秀创新团队）-“传统发酵食品来源功能性益生菌的筛选及应用研究”，2013-2017，主持人，100万元。

13. 吉林省人力资源和社会保障厅-“乳酸菌胞外多糖分离纯化、结构修饰及其对耐受作用的影响”，2010-2012，主持人，8万元。

14. 吉林省农业科学院引进人才科研启动项目-“乳杆菌胞外多糖分离纯化及其对耐受和黏附作用的影响”，2008-2010，主持人，10万元。

15. 吉林省科技厅项目-“植物乳杆菌生产发酵剂的制备及其应用”，2010-2014，主持人，40万元。

主要论文

1. Lei Wang, Xinghong Wu, Ge Yang, Nan Hu, Zijian Zhao, Lei Zhao, Shengyu Li(通讯作者). Cannabidiol Alleviates the Damage to Dopaminergic neurons in 1-Methyl-4-Phenyl-1,2,3,6-Tetrahydropyridine-induced Parkinson’s disease mice via regulating neuronal apoptosis and neuroinflammation, Neuroscience, 2022,498,64-72.

2. Long Chen, Yansong Gao, Yujuan Zhao, Ge Yang, Chao Wang, Zijian Zhao, Shengyu Li(通讯作者). Chondroitin sulfate stimulates the secretion of H₂S by Desulfovibrio to improve insulin sensitivity in NAFLD mice. International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 213, 631-638.

主要著作

《乳品加工新技术》. 副主编，2013年1月，中国农业出版社

授权专利

1. 杨贞耐，李盛钰，张雪，李达，赵玉娟，牛春华。一株具有降胆固醇功能的植物乳杆菌及其应用。2011年11月，中国，专利号：ZL 2010 1 0034128.1。

2. 李盛钰，李达，张健，高磊，张雪，赵玉娟，张莉。一株产胞外多糖的嗜热链球菌及其应用，2014年03月，中国，专利号：ZL 201210487836.x。

3. 李盛钰，赵玉娟，牛春华，段翠翠，王晓慧。一种植物乳杆菌C88与人参多糖组合物的制备方法。2017年11月，中国，专利号：ZL 2014 1 0359890.5。

4. 李盛钰、赵玉娟、段翠翠、赵子健、王超、高磊、杨舸。植物乳杆菌DP189及其应用。2020年01月，中国，专利号：ZL 2019 1 0393187.9。

5. 赵子健，李盛钰，王超，杨舸，高磊，赵玉娟，段翠翠。一株凝结芽孢杆菌（Bacillus coagulans）JA845及其应用。2021年01月，中国，专利号：ZL 2020 1 0361948.5。

6. 赵子健，李盛钰，王超，赵玉娟，段翠翠，高磊。植物乳杆菌NA136及其在缓解非酒精性脂肪肝病中的应用。2021年09月，中国，专利号：ZL 2018 1 0618270.7。

7. 李盛钰，赵玉娟，段翠翠，赵子健，王超，高磊。一株鼠李糖乳杆菌及其在制备抗抑郁产品中的应用。2021年09月，中国，专利号：ZL 2018 1 0606721.5。

8. 李盛钰、王超、赵子健、赵玉娟、段翠翠、高磊。一株乳酸片球菌及其在抗动脉粥样硬化中的应用。2021年09月，中国，专利号：ZL 2018 1 1273945.5。

9. 李盛钰，段翠翠， 高磊，赵玉娟，牛春华，栾畅。一株植物乳杆菌及其在制备降血糖血脂的功能性食品中的应用。2022年04月，中国，专利号：ZL 2015 1 0581420.8。

人才培养情况

有丰富的研究生培养经验，2007年以来，与吉林大学、东北师范大学、吉林农业大学、北华大学联合培养硕士研究生20余名，博士研究生1名，其中10余名硕士研究生已顺利毕业。