基本信息

迟燕平，博士研究生，研究员， 农产品加工研究所食品微生物团队，邮箱chiyanpingping@163.com， 电话0431-87063424。

教育经历

2005年/9月-2008年/7月，吉林大学，食品科学专业，博士

2001年/9月-2004年/7月，吉林农业大学，蔬菜学专业，硕士

工作经历

2022年/1月 ? 至今，吉林省农业科学院农产品加工研究所，研究员

2009年/2月 ? 2021年/12月，吉林省农业科学院农产品加工研究所，副研究员

2008年/7月 ? 2009年/2月，吉林省农业科学院农产品加工研究所，助理研究员

研究方向

食品微生物研究及应用；副产物利用及转化增值研究

获奖成果

1. “功能性枯草芽孢杆菌F3的选育及在猪用微生态制剂中的应用”获2012年吉林省科技进步三等奖（排名第6）。

2. “系列枯草芽孢杆菌的选育及其应用”获2015年吉林省自然科学学术成果一等奖（排名第7）。

3. “功能性益生菌定向筛选关键技术创新及产品开发”获2016年吉林省科技进步二等奖（排名第7）。

承担项目

1. 吉林省创新平台（基地）和人才专项中青年科技创新创业卓越人才（团队）项目（创新类）-“传统发酵食品创新团队”，2021.7-2023.6，主持。

2. 吉林省科技攻关计划重点科技攻关项目-“米糠发酵制备功能饮料的关键技术研究”，2017.1-2.19.12，主持。

3. 吉林省科技支撑计划重点科技攻关项目-“米糠阿魏酰低聚糖的制备及其应用研究”，2013.1-2015.12，主持。

4. 吉林省科技引导计划青年科研基金-“马铃薯淀粉加工副产物转化增值技术研究”，2010.9-2012.9，主持。

5. 吉林省“三区”人才支持计划科技人员专项，2015，2016，2019，2020，2021。

主要论文

1. 迟燕平,卢敏,胡楠楠,等.米糠脱除蛋白质工艺优化研究.食品工业,2018,39(03):87-90.

2. 迟燕平,卢敏,胡楠楠,等.米糠发酵制备阿魏酰低聚糖研究.保鲜与加工,2017,17(05):57-61+68.

3. 迟燕平,胡楠楠,卢敏,等.米糠阿拉伯木聚糖提取工艺优化.东北农业科学,2016,41(05):97-101.

4. 迟燕平,胡楠楠,姜媛媛,等.米糠中淀粉脱除工艺优化研究.食品科技,2016,41(10):147-150.

5. 迟燕平.共固定化体系协同转化玉米秸秆生产乳酸研究.食品工业,2014,35(09):1-4.

6. 迟燕平,姜媛媛,王景会,等.马铃薯渣中蛋白质提取工艺优化研究.食品工业,2013,34(01):41-43.

7. 迟燕平,王景会,刘香英.马铃薯渣蛋白质抗氧化肽制备条件的优化研究.食品工业, 2012,33(11):39-41.

8. 迟燕平,殷涌光. 高压脉冲电场对洋葱采后抗氧化物质的影响.食品工业, 2011,32(12):59-62.

主要著作

《果品保鲜贮藏加工》，主编，ISBN 978-7-80762-631-2，2010年12月,吉林出版集团股份有限公司，吉林科学技术出版社。

授权专利

迟燕平. 马铃薯淀粉生产废液中蛋白质回收装置. 2013年3月，中国，专利号CN 202766449 U。

人才培养情况

有丰富的研究生培养经验，已经培养硕士4名。