李盛钰,男,1977年7月生，博士学历学位，吉林省农业科学院农产品加工研究所,五级副研究员。 2007年毕业于东北师范大学生物化学与分子生物学专业，获理学博士学位，2007年到现在吉林省农业科学院工作。现任吉林省农业科学院农产品加工研究所副所长。

近年来的主要研究方向、主持在研项目情况

近年来主要从事：长白山区优势乳酸菌种质资源的收集及益生菌的筛选、评价；发酵乳品加工专用乳酸菌发酵剂的制备及产业化；功能性益生菌应用基础研究及产品开发；干酪加工专用乳酸菌发酵的研制及干酪新产品开发。

目前主持项目情况：

1. 国家奶牛产业技术体系乳制品加工研究室干酪加工岗位科学家，农业部现代农业产业技术体系，主持人，经费每年70万元。

2. 基因组改组选育益生性乳杆菌突变菌株及其蛋白组学研究，国家自然科学基金（青年科学基金项目）（项目批准号：31201394），2013-2015，主持人，经费21万元。

3. 传统乳制品现代化生产技术研究与示范，农业部公益性行业（农业）科研专项（子课题），2013-2017，主持人，已到位经费70万元。

4.乳清蛋白应用技术研究与开发，国家科技计划项目（子课题），2013-2017，主持人，经费48万元。

5. 传统发酵食品来源功能性益生菌的筛选及应用研究，吉林省农业科技创新工程优秀创新团队，2013-2017，主持人120万元。

主要获奖成果

1. “传统发酵食品来源功能性益生菌的筛选及应用”，2014年，吉林省自然科学技术成果二等奖，排名第一；

2.“乳酸菌发酵凝乳关键技术”， 2012年，吉林省自然科学技术成果二等奖，排名第三。

获得的荣誉称号

2011年，吉林省农业科学院先进工作者；2013年，珲春市高级农业专家；长春市服务民营企业科技专家。

主要社会和学术兼职情况

农业部农产品加工标准化技术委员会乳制品加工分技术委员会秘书长；吉林省食品学会理事；吉林省农特产品加工协会常务理事。

人才培养情况

有丰富的研究生培养经验，2007年以来，与吉林大学、东北师范大学、吉林农业大学、北华大学联合培养硕士研究生20余名，博士研究生1名，其中10余名硕士研究生已顺利毕业。