10月17日上午9时，东北农业大学骆承庠教授在农产品加工研究中心作了关于“中国乳业现状和发展趋势”学术报告，对当前中国奶业形势、存在的问题、新产品的开发等问题进行了详细阐述。农产品加工研究中心科技人员和研究生参加了报告会。报告会由农产品加工研究中心杨贞耐博士主持。

    与会科技人员就目前中国乳业发展中存在的问题以及不同的杀菌方法对牛奶营养成分和风味的影响等方面进行了深入探讨。骆承庠教授鼓励科技人员要积极开发新产品，并对利用吉林省地区优势开发巴氏杀菌奶、学生奶新品种课间奶以及开发吉林省东部奶山羊资源等提出了建议。骆承庠教授还强调科技人员一定要牢记诚信为本，企业要文明经商，明善恶知荣辱，严格规范，严于律已。

（王曙文）