10月15至16日，由国家乳业工程技术研究中心和中国乳品工业杂志社主办的“第五届中国国际乳业发展前沿高峰论坛”在哈尔滨举行。我院加工中心主任杨贞耐博士参加了论坛，并在会上作了“干酪加工专用凝乳酶生物工程制剂的研究和开发”的主题报告。

    本次论坛的主题是“科技创新与中国乳品工业未来”。30多位来自全国的乳业高层次权威专家、教授和企业代表参加了会议。会议同时邀请了美国佛蒙特州由该州农粮部部长罗杰.埃比率领的乳业代表团10余人参加会议。中美双方代表就乳业可能合作的领域进行了广泛的交流。

    中国乳制品工业协会理事长宋昆冈高级工程师、中国畜产品加工研究会乳品专业委员会主任谢继志教授以及原中国畜产品加工研究会会长、我国著名乳品科学专家骆承庠教授出席了会议。会上，扬州大学食品科学与工程学院教授,全国著名乳品专家,中国奶业协会常务理事谢继志作了“果肉在饮料和乳制品中应用”报告，中国农业大学南庆贤教授作了“学生奶安全可追溯系统的建立”报告。

　　　　　（王曙文）