7月20日，应大豆中心邀请，中国农业大学食品科学与营养工程学院郭顺堂教授来我院作了题为“大豆食品学与我国大豆产业发展”的学术报告。报告在大豆中心三楼学术报告厅举行，大豆中心全体科技人员及加工中心部分科技人员参加了报告会。

    郭教授针对国际、国内大豆市场需求状况，结合大豆生产、进出口、消费情况，大豆加工制品发展等方面的大量统计数据作了深刻的剖析，通过对进口大豆与国产大豆品质与价格等方面的对比，指出了中国大豆产业目前存在着的危机现状，提出要突出国产大豆的特殊优势，要突出大豆制品的产品特征，要因地制宜，才能相应地扩大国内大豆的种植与生产。并立足于大豆的食品科学研究，阐述了不同类型大豆制品的特点及目前大豆食品科学研究的现状，大豆加工产品对大豆原料质量要求的差异以及大豆不同成份对加工产品品质的影响等相关问题。

    郭教授的报告，综述了目前国内大豆生产与大豆食品科学研究的现状，并就我国大豆产业的发展提出了许多可行性的建议。通过听取报告和进行现场讨论与交流，使我院大豆科技工作者再次对中国大豆产业发展现状及所面临的严峻形势有了更加清醒的认识，明确了大豆加工产业与大豆科研育种的密切关系，增强了及时调整品质育种方向，提高成果转化效率，为大豆生产、为加工企业、为农民增收服务的责任感和使命感。

（大豆中心）王 洋