近日，我院作为完成单位和通讯单位，抗生素替代团队陈龙副研究员作为第一作者，魏炳栋副研究员作为通讯作者，在国际期刊《Applied microbiology and biotechnology》（IF=5.560）发表了题为“Fermentation of NaHCO3-treated corn germ meal by Bacillus velezensis CL-4 promotes lignocellulose degradation and nutrient utilization”的研究论文。

我国是传统的玉米生产大国，具有丰富的玉米深加工农副产品。玉米胚芽粕在吉林省具有产量高、来源广泛且价格低廉的原料特点，是一种极具开发潜力的非常规蛋白饲料资源。目前，玉米胚芽粕存在粗蛋白含量低、纤维素含量高、适口性差、氨基酸不平衡等营养缺陷。其中，纤维组分含量高是制约其在单胃动物上应用的主要因素。研究发现，采用碳酸氢钠预处理和微生物发酵技术，可有效解决玉米胚芽粕由于玉米深加工工艺流程造成的低pH难题，有效提高了发酵活菌数和发酵速率，整体提高了玉米胚芽粕的营养成分。本项研究结果为新型蛋白质饲料资源的开发利用提供技术支持，为豆粕减量替代技术提供新的技术支撑。

目前，玉米胚芽粕型生物发酵饲料已在吉林省安全绿色饲料添加剂中试中心完成中试试验。2022年6月14日，该菌种已授权发明专利“一株禽源贝莱斯芽孢杆菌CL-4及其应用”，专利号：202110109964.X。该项技术已获批2020年吉林省地方标准《微生物发酵玉米胚芽粕技术规程》。

文章链接：https://doi.org/10.1007/s00253-022-12130-7

(营养所 陈龙)