11月19-20日，由加工所主办的东北地区农产品加工前沿技术学术研讨会在我院召开。 

   副院长罗振锋到会祝贺并讲话。他指出，东北地区农业和农产品加工业具有相似的产业结构，为兄弟院所间的交流与合作奠定了坚实的基础。农产品加工科研工作需要紧紧围绕如何将东北的资源优势转变成产品优势和经济优势来布局和实施。希望各单位加强交流合作、互相支撑、协同创新，为现代农业发展做出更大贡献。

    会议分别就“保鲜米饭加工原料适宜性评价”、“超声诱导花生发芽过程中白藜芦醇的富集与过敏蛋白含量的变化”、“大豆品种加工适用性评价”、“不同来源蛋白致敏性评价”、“植物乳杆菌降糖作用”、“几种新型技术在果蔬保鲜上的应用”、“双螺杆挤压机在农产品加工中的应用”、“天然酵母杂粮面包制作工艺研究”等8个方面的研究内容进行了交流和探讨。

    此次会议，对促进学术交流与合作，准确把握我国尤其是东北地区农产品加工科技动态，提升我院农产品加工研发水平和知名度具有积极的促进作用。来自辽宁、黑龙江、内蒙古、赤峰市以及我院等“四省五院”农产品加工研究领域的40余名专家学者和学生参加了会议。

     （加工所 吕凤华）