为贯彻落实我院“双增促进年”活动实施方案，4月9日，加工中心组织专家赴长春新高食品有限公司，结合豆制品和乳制品的生产需要，开展技术培训。

    康立宁博士围绕大豆加工，从宏观上分析了世界大豆生产与贸易现状，简要回顾了我国大豆加工业的产业结构和历史变迁，着重阐述了大豆原料与豆制品加工之间的关系，并就如何优化生产工艺、提高产率、改善品质提出了建议。

    张莉博士围绕干酪加工，系统介绍了干酪的基本知识和产业发展情况，详细讲解了干酪生产的工艺流程、产品质量的影响因素，并结合我院双蛋白干酪加工技术的研究进展及应用推广，与企业技术人员进行了交流互动。

    培训活动后，加工中心党支部书记刘新凤与企业负责人就进一步加强产研合作进行了探讨。我院科研人员、企业技术人员共60余人参加了本次活动。期间，我院科研人员还参观了企业的豆制品生产车间。

    在我院“双增促进年”活动中，加工中心选取长春新高食品有限公司为“双百”工程的对接服务对象。该企业是省级农业产业化重点龙头企业，经营范围涵盖豆制品、便利店、婴儿液态奶、牧场、松原奶粉，建有东北规模最大的现代化豆制品生产线，主要生产“长白山”系列豆制品和“辉山”牌液态乳制品。

（张杰）