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小金豆”:“钱”程似锦——吉林省油莎豆产业化发展初探
文章来源:吉林日报 发布时间:2023-01-09

作者:王伟 

随着居民生活水平提高和消费转型升级,中国大豆和油料消费近年来呈增长趋势,油瓶子里的中国油尚存较大缺口。大力实施大豆和油料产能提升工程势在必行。 

在这样的背景下,一种兼具生态作物和油饲作物特性,单位面积产油量是大豆的3—5倍的新兴绿色经济作物——油莎豆蓄势而起,将为保障我国食用油安全、提高食用油自给率发挥重要作用。

困局之中觅“新机” 

暗黄的色泽,坚硬的外壳,包裹着厚实的籽粒,油莎豆起源于非洲,又称虎坚果、油莎草等,是抗逆性较强的莎草科一年生草本油料作物,适宜贫瘠沙化边际土壤种植。油莎豆浑身都是宝,地上部分是饲养牛羊的优质牧草,地下块茎可榨油、做面粉和酿酒,也可加工成各种食品。 

油莎豆究竟有什么神奇之处,被专家学者视为弥补食用油缺口的重要作物? 

省农业科学院经济植物研究所所长牟忠生说,油莎豆是一种集粮、油、牧、饲为一体,并具有“四高、三新、一不争”优势的重要特色经济作物,极具规模种植和综合加工利用价值。所谓“四高”,即单产高、脂肪含量高、全株利用率高、附加值高;所谓“三新”,即是一种新型油料作物、新型饲草作物、新型绿肥作物;所谓“一不争”,即不与主粮争地。 

相关资料显示,油莎豆在我国已经有70多年的种植和生产历史。1952年和1960年,中国科学院植物研究所、北京植物园先后从苏联和保加利亚引进油莎豆繁育试种成功,之后油莎豆便在中国大地上扎根。上世纪70—80年代,油莎豆几经推广种植,逐渐传播开来。遗憾的是,由于种植成本高、收获难度大、市场销路窄等一系列问题,导致农民的种植热情逐渐减退,未能发展成大产业。

守住耕地面积红线与刚性的食用油需求是目前亟待解决的问题,过分依赖进口并非长久之计,提高自身产油量才是治本的良方。油莎豆适合沙化、盐碱等边际土地种植,每亩油莎豆能生产4亩大豆或2亩油菜的优质食用油,能有效弥补我国油料供需的缺口问题,油莎豆无疑是一个优选作物。

发展之路添“动力” 

任何产业的发展从来不是一蹴而就的。 

油莎豆在迈向规模化、产业化的道路上,也面临着种植、加工、销售等多个环节的瓶颈,只有补齐各种短板,构建与完善产业链条,才能为产业发展增添源动力,而科技作为产业发展的第一推动力,尤为重要。

2019年,为增加新油源,国家科技部启动重点研发计划专项,省农科院坚决贯彻落实国家及省有关油莎豆产业科技创新的要求,由副院长郭中校挂帅,组建专业的油莎豆科研团队,与相关单位一道发起攻关。

万事开头难。虽然油莎豆在吉林省的种植历史并不短,但种质资源匮乏、掌握的资料有限等客观因素,成为科研的一大阻力。 

为此,省科技厅统筹推进,创新项目管理模式,制定《吉林省油莎豆专项组织实施管理办法》,加强顶层设计,设立专项首席,负责油莎豆专项的日常组织协调及管理工作,围绕产业需求开展科研攻关。项目共分为8个课题,从种质创新到产品加工涵盖各个环节。 

随着科研工作的启动,项目组在前郭县海勃日戈镇建立了油莎豆试验示范基地,搭建起研发推广的重要平台。 

“从品种到管理技术,我们得到了省农科院的大力支持,2022年油莎豆喜获丰收,每亩地产量达到550公斤以上。”海勃日戈镇种植户丁德志难掩高兴之情。丁德志的大田正是吉林省油莎豆试验点之一,农业专家的到来,不仅培育出了优质品种,还免费提供技术指导,有了科技助力,这几年,他的油莎豆越种越多,收入与从前种花生时相比翻了一番。 

几年来,不只种植户在专家帮助下收获满满,吉林省油莎豆产业项目也取得了重大阶段性成果。在育种方面,已经选育出5个油莎豆优良品种,省农科院选育的“吉莎2号”转让吉林正勋农业发展有限公司开发,将成为主推品种;在栽培方面,省农科院编制的《油莎豆优质高产栽培技术规程》地方标准已颁布,为指导油莎豆生产提供了技术遵循;在田间设备研发示范方面,成功研制出高效播种机、收获机;通过集成技术,每亩油莎豆产量稳定在550公斤以上;在食品加工方面,已开发出啤酒、饼干、豆奶粉等系列产品。

从“书架”到“货架” 

走进吉林省油莎豆食品研究院,油莎豆开发出的系列产品琳琅满目;现代化油莎豆生产线上,一批批包装精美的油莎豆粉正被发往全国各地。 

吉林省油莎豆食品研究院负责人张明春告诉记者,油莎豆营养全面,是一个非常有前景的产业,对于带动农民增收致富有很大的促进作用。为了将更优质的油莎豆产品推向市场,拉长产业链条,研究院和国内大型油料加工企业、乳制品加工企业进行关键共性技术攻关,研发出来一系列油莎豆深加工产品,很多产品已经申请了国家专利。 

“油莎豆含有丰富的膳食纤维以及不饱和脂肪酸,有润肠作用,所以新产品油莎豆粉一上市,就受到老年人和女性消费者的青睐,销量非常好。我们的油莎豆食用油也受到了消费者的追捧。”张明春告诉记者,研究院一方面从源头抓起,发展订单农业,拉动农民增收,另一方面与吉林省知名的电商企业合作,拉动市场,提高销量,反哺农业,三产融合,形成良性循环。 

产业发展,产销流通是关键。做大做强油莎豆产业,不仅需要加快科技攻关突破,也要在市场上给予引领,产得好,也要卖得好。

走进长春市金时代大厦,十几个“网红”正在直播,手机屏上点赞不断。各平台助理正忙着整理订单。 

“这是一种比较新的产品,开拓新市场并不容易,我们需要向消费者讲解一下它的常识。”吉林省北铺农业科技发展有限公司负责人王石告诉记者,电商致胜的奥秘只有一个:产品过硬。“北铺农业”做电商以来,一直以销售吉林省的农产品为主,就是看好了吉林省的生态优势和农产品质量优势。 

“现在的消费者都非常注重健康,这款北铺传奇油莎豆粉单料原粉、非提油粉、冷热速溶的特点,特别符合消费者需求。”王石说。 

电商助力,让“养在深闺人未识”的“小金豆”,有了更广阔的前景,成为消费者购物篮中的“新宠”。

从农民不爱种,到鼓起农民腰包;从无法走向市场,到多家单位联手突破生产难点;从市场未识,到成为购物篮中的“新宠”,“小金豆”?出了一条崭新的三产融合之路,更?出了农民增收致富之路。

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